catering – StageYourIdea Blog https://blog.stageyouridea.com Το επίσημο blog της StageYourIdea Thu, 03 Jul 2025 21:10:45 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.4 https://blog.stageyouridea.com/wp-content/uploads/2022/08/Favicon-1-150x150.png catering – StageYourIdea Blog https://blog.stageyouridea.com 32 32 Παροχή υπηρεσιών catering στη Θεσσαλονίκη: Ο πολύτιμος οδηγός σας https://blog.stageyouridea.com/catering-thessaloniki/ Mon, 27 Jan 2025 05:05:32 +0000 https://blog.stageyouridea.com/?p=5109

Πίνακας Περιεχομένων

Οι επαγγελματίες στο χώρο της εστίασης και του catering (στη Θεσσαλονίκη) αποτελούν τους «αθέατους» ήρωες κάθε είδους κοινωνικής εκδήλωσης, καθώς με την διακριτική τους παρουσία επενδύουν γευστικά όλες αυτές τις ξεχωριστές στιγμές της ζωής σας. Πόσοι από εμάς μπορούμε να αμφισβητήσουμε ότι η ποιότητα της παρεχόμενης υπηρεσίας catering  συχνά καθορίζει την επιτυχία της όλης διοργάνωσης; 

Αναγνωρίζοντας, λοιπόν, τον κρίσιμης σημασίας ρόλο της παροχής υπηρεσιών catering υψηλής ποιότητας στο πλαίσιο της διοργάνωσης εκδηλώσεων η ομάδα της StageYourIdea ξεχώρισε τους πλέον έμπειρους επαγγελματίες του χώρου της εστίασης που δραστηριοποιούνται στην πόλη της Θεσσαλονίκης. Όλοι τους φέρουν την δική τους ξεχωριστή σφραγίδα και αφήνουν το στίγμα τους στον χάρτη της διοργάνωσης εκδηλώσεων που λαμβάνουν χώρα στη Θεσσαλονίκη. 

1. Divelia Catering / Δηβέλια Κέτερινγκ

Δηβέλια catering σε γάμο στο Πολιτιστικό Χώρο ΤΕΤΡΑΚΤΥΣ στο Τρίλοφο Θεσσαλονίκης

Mε το σλόγκαν «Οι επιθυμίες σας….. ευθύνη και στόχος μας!», η εταιρία catering Divelia υπόσχεται ποιότητα και εγγυημένη επιτυχία στην διοργάνωση των εκδηλώσεών σας. Οι εξαίσιες γεύσεις από την ομάδα του ειδικά εκπαιδευμένου σέφ της Divelia, έχουν την δυνατότητα να ταξιδέψουν και να βρεθούν στο πλευρό κάθε απαιτητικού διοργανωτή, τόσο σε ιδιωτικές όσο και επαγγελματικές στιγμές, ούτως ώστε ο διοργανωτής να έχει τη δυνατότητα να ασχοληθεί απερίσπαστα με τους καλεσμένους του. 

Οι αμέτρητες γευστικές επιλογές που προτείνει η Divelia ικανοποιούν ακόμα και τον πιο δύσκολο… γευσιγνώστη. Αξίζει να σημειωθεί, ότι η Divelia αναλαμβάνει και την διακόσμηση με υψηλή αισθητική και εκλεπτυσμένο γούστο. 

Στοιχεία επαφής: 2310.698907 – 6947699297 // info@divelia.gr // Δηβέλια
Xατζηκουκούτσης Γεώργιος, 7ο χλμ. Θεσ/νίκης-Ωραιοκάστρου, Θεσσαλονίκη 546 25

Ανακαλύψτε αίθουσες για τις διοργανώσεις σας

2. Panorama Catering / Πανόραμα Κέτερινγκ

Ποιότητα, επαγγελματισμός, εμπειρία. Αυτό είναι το τρίπτυχο επιτυχίας της Panorama Catering, η οποία αναλαμβάνει μία ευρεία γκάμα δραστηριοτήτων, ανάλογα με τις ανάγκες των πελατών και διοργανωτών εκδηλώσεων. Συγκεκριμένα, αναλαμβάνει εκδηλώσεις εστίασης για εκδηλώσεις όπως γάμοι, βαφτίσεις, γενέθλια και εορταστικά πάρτυ. Οι υπηρεσίες αυτές μπορεί να περιλαμβάνουν:

  • προσαρμοσμένα μενού, σερβίρισμα και διακόσμηση του χώρου.
  • καφέ, μπουφέ και ελαφρύ γεύμα στο πλαίσιο διοργάνωσης εταιρικών εκδηλώσεων,
  • εξειδικευμένα μενού προσαρμοσμένα στις διατροφικές ανάγκες των πελατών,
  • υψηλού επιπέδου υπηρεσίες σερβιρίσματος με τη βοήθεια εξειδικευμένου προσωπικού για το σερβίρισμα των φαγητών και των ποτών κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης αλλά και
  • ενοικίαση εξοπλισμού, με προμήθεια εξοπλισμού όπως τραπέζια, καρέκλες και εξοπλισμό κουζίνας για τη διεξαγωγή της εκδήλωσης. 

Στοιχεία επαφής:  2310323019, 2310326630 info@panoramacatering.gr Μιχ. Ψελλού 34, ΤΚ 54248

3. Εν Λευκώ Catering

Το Εν Λευκώ Catering στηρίζεται σε τέσσερις πυλώνες που το καθιστά μοναδικό στην ποιότητα των υπηρεσιών που προσφέρει. Διακεκριμένοι chefs – Σύγχρονη κουζίνα – Άριστα υλικά – Για κάθε event. Επενδύει στην γνώση και το ταλέντο των chef αλλά και στην υψηλή ποιότητα των πρώτων υλών, προκειμένου να μπορεί να παράγει τις γεύσεις που θα ξεχωρίσουν. Η ομάδα της εταιρίας υπόσχεται, μάλιστα, να αναβαθμίσει γευστικά το catering κάθε σας εκδήλωσης και να σας προσφέρει τις ιδανικές γαστρονομικές προτάσεις που ταιριάζουν στην περίσταση, αλλά και στις προσωπικές σας επιθυμίες. Στόχος είναι η δημιουργία εκλεκτών πιάτων & εδεσμάτων, εμπνευσμένα από τη μεσογειακή κουζίνα, που ενθουσιάζουν κάθε ουρανίσκο με την πρωτοτυπία και τη μοναδικότητα τους.

Στοιχεία επαφής: 6986549076 & 6932429404 // info@enlefko-catering.grtering.gr // Ολυμπίου Διαμαντή 26

4. Αυθεντικό Catering

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες της εταιρείας ΑΦΟΙ ΚΟΜΠΑΤΣΙΑΡΗ στο χώρο της εστίασης ξεκίνησαν το έτος 1969. Με παρουσία σε τουλάχιστον 30 πόλεις της Ελλάδος και με λειτουργία άνω των 30 καταστημάτων, η εταιρεία κατέχει ηγετική θέση στον τομέα της μαζικής σίτισης. Η ΑΦΟΙ ΚΟΜΠΑΤΣΙΑΡΗ ΑΕ προσφέρει ένα ευρύ φάσμα υπηρεσιών, οι οποίες περιλαμβάνουν το catering για γάμους, βαπτίσεις, πάρτυ, διάφορους εορτασμούς, σεμινάρια, συνέδρια, εγκαίνια, επαγγελματικά γεύματα κ.λπ. Στόχος της εταιρείας είναι η παρασκευή γευμάτων, μικρών ή μεγάλων, υψηλών ποιοτικών προδιαγραφών, με έμφαση στην υγιεινή και ασφάλειά τους, αλλά και στη γευστική και αισθητική ικανοποίηση των πελατών της. Για το λόγο αυτό επενδύει στο έμπειρο προσωπικό, στα υλικά α’ ποιότητας, στην τήρηση των διαδικασιών (HACCP & ISO), στις συνεργασίες με γνωστούς οίκους για την προμήθεια εξοπλισμού και στην καινοτομία.

Στοιχεία επαφής: 2310 475751 // catering.thess@kobatsiaris.gr 

5. Serano Catering

Mε 40 χρόνια παρουσίας και επιτυχημένης δραστηριοποίησης στο χώρο της εστίασης, η Serano Catering κατάφερε να ανταποκριθεί στις αυξημένες απαιτήσεις του περιβάλλοντος και της ευρύτερης αγοράς, με αποτέλεσμα να μετουσιωθεί από ένα απλό ζαχαροπλαστείο της Σίνδου σε μια μεγάλης κλίμακας εταιρία.  

Σε καθημερινή βάση διατίθεται μια μεγάλη ποικιλία γλυκών παραγωγής του εργαστηρίου που διατηρεί όπως: πάστες, τούρτες, τούρτες παγωτού, κεράσματα, σιροπιαστά, πτι-φουρ, διάφορα βουτήματα, κουλουράκια γλυκά και αλμυρά και ότι άλλο απαιτεί η κάθε περίσταση αλλά και η κάθε ιδιαίτερη προτίμηση. Παράλληλα αναλαμβάνουν δεξιώσεις εγκαινίων και κάθε είδους εκδηλώσεων, home catering, catering στο σπίτι, mini-catering στην δουλειά σας, catering garden, δεξίωση στον κήπο σας απλά με ένα τηλεφώνημα ή με e-mail βγαίνοντας από την δύσκολη θέση της προετοιμασίας. Ακόμη, διοργανώνουν δεξιώσεις γάμων, δεξιώσεις αρραβώνων, δεξιώσεις γενεθλίων, δεξιώσεις βαπτίσεων κτλ., αναλαμβάνουν τούρτες γάμου, τούρτες αρραβώνων, τούρτες γενεθλίων κτλ., παστάκια βάπτισης, σε διάφορες γεύσεις και σε διάφορες συσκευασίες.

Στοιχεία επαφής: 2310-798-840 // info@serano-catering.gr // Κατάστημα: Μ. Αλεξάνδρου 35, Σίνδος Τηλ. 2310 798840, Κατάστημα: Στρατηγού Οθωναίου 5, Διαβατά Τηλ. 2310 783383, Εργαστήριο: Φλέμινγκ 7, Σίνδος Τηλ. 2310 797722

6. Σαμιωτάκης Catering

Από την πρώτη μέρα λειτουργίας Samiotakis Catering, το 2005, μέχρι σήμερα, προσφέρουν ολοκληρωμένες υπηρεσίες τροφοδοσίας για κάθε σημαντική στιγμή της ζωής σας. Σύμφωνα με το όραμα της εταιρίας, απευθύνονται σε γνήσιους, φιλόξενους Έλληνες, που αντιλαμβανόμαστε ότι το καλό φαγητό και το ποτό είναι μερικές από τις σημαντικότερες ικανοποιήσεις που μπορούν να προσφέρουν στους προσκεκλημένους μας. Η εταιρία υπόσχεται ένα εύγεστο ταξίδι, κάνοντας κάθε, κοινωνικό (γάμος, βάπτιση, πάρτι κλπ) ή εταιρικό, γεγονός αξέχαστο. Στην Samiotakis Catering θα βρείτε σχολαστικά σχεδιασμένα μενού, άρτια εκπαιδευμένο προσωπικό, εξατομικευμένη εξυπηρέτηση πελατών για την κάλυψη των προσωπικών σας αναγκών με στόχο να μας κάνουν όλους καλύτερους οικοδεσπότες!

Στοιχεία επαφής: 2311 295500 // info@samiotakis.gr // Πυθαγόρα 3, Πολίχνη ΤΚ 56429 

7. Plaisir Catering

Το πρώτο ζαχαροπλαστείο της εταιρείας Plaisir άνοιξε το 1984 στην Θεσσαλονίκη με στόχο να δημιουργήσει νέες πρωτοποριακές γεύσεις στο χώρο του γλυκού. Σήμερα πλέον, απευθύνεται σε ένα ευρύτερο κοινό, σε οποιονδήποτε από εμάς που ετοιμάζει τον επικείμενο γάμο του και θέλει η δεξίωσή μας να ξεφύγει από τα συνηθισμένα και αναλαμβάνει να μετατρέψει το γάμο σας σε μια συναρπαστική γαστρονομική εμπειρία.

Η εταιρία προσφέρει άρτιες υπηρεσίες catering ,νόστιμα και ιδιαίτερα φροντισμένα μενού με δυνατότητα live cooking & live barbecue που κάνουν την ξεχωριστή μας μέρα πραγματικά αξιομνημόνευτη!

Στοιχεία επαφής: 2310326727 // plaisir@otenet.gr // Νέα Ραιδεστός

8. Χούτος Catering

Η  Χούτος Catering έχει τη δυνατότητα κάλυψης οποιασδήποτε εκδήλωσης σε εσωτερικό ή εξωτερικό χώρο της επιλογής σας στην Μακεδονία, τη Θράκη, τη Θεσσαλία αλλά και σε όλη την Ελλάδα, κατόπιν συμφωνίας. Οι υπηρεσίες της εταιρίας περιλαμβάνουν:

  • Bachelor πάρτυ,
  • Δεξίωση Γάμου ή Βάπτισης,
  • Πάρτυ γενεθλίων και Παιδικά πάρτυ,
  • Cocktail Reception περαστό με δίσκους,
  • Coffee Breaks με ελαφρύ γεύμα & καφέ,
  • Συνέδρια,
  • Light lunch,
  • Εγκαίνια καταστημάτων ή εταιρειών και
  • Μπουφέ, είτε καθιστό μπουφέ ή όρθιο με σταντ. 

Στοιχεία επαφής: 2310.674830 – 31//  

Εκδηλώσεις: events@cateringhoutos.gr, Λοιπές τροφοδοσίες info@cateringhoutos.gr // Σμύρνης & Νερομύλων, (Στροφή Φιλύρου), Πεύκα – Θεσσαλονίκης Τ.Κ.57010

9. Άλσος Catering

Οι ξεχωριστές γεύσεις της ALSOS CATERING, που δεν καθιερώνονται στο μενού αν δεν είναι πραγματικά gourmet, το προσωπικό της εταιρίας που κατέχει μεγάλη εμπειρία αλλά και η δυνατότητα να καλύψει κάθε είδους εκδήλωση από ένα απλό delivery, cocktail ή buffet έως την πιο εξειδικευμένη και θεματική δεξίωση, φέρνουν την εταιρία στην κορυφή των προτιμήσεων του κοινού με υψηλές απαιτήσεις. Στα συγκριτικά πλεονεκτήματα της ALSOS CATERING συγκαταλέγονται η απόλυτη εξειδίκευση (chef de cuisine, chef patissier, maitre d’ hotel και λοιπές ειδικότητες) και η δυνατότητα κάλυψης εκδηλώσεων, τόσο εντός, όσο και εκτός Θεσσαλονίκης.

Η εταιρεία στο πλαίσιο λειτουργίας των διεθνών προτύπων και προδιαγραφών έχει ενταχθεί στα Διεθνή Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων και διαθέτει την απαιτούμενη πιστοποίηση  για όλο το φάσμα των δραστηριοτήτων της σύμφωνα με τα πρότυπα.

Στοιχεία επαφής: 2310.681581, 6932237612 // info@alsos-catering.gr // ΒΙΠΑ Ωραιοκάστρου

10. Τσαρουχά Catering

Σπιτικές γεύσεις, αγνά υλικά, μεράκι για δημιουργία και πολλή φαντασία συνθέτουν γαστρονομικές δημιουργίες υψηλού επιπέδου που υπόσχονται να ικανοποιήσουν την επιθυμία κάθε διοργανωτή εκδήλωσης.

Το τμήμα catering των αρτοζαχαροπλαστείων «Τσαρουχά» αποτελείται από μια πλειάδα καταξιωμένων ατόμων πλήρως καταρτισμένων πάνω στην μαζική εστίαση και είναι άρτια εξοπλισμένο για την πραγμάτωση μεγαλύτερης ή μικρότερης κλίμακας εκδηλώσεων. Οι υπηρεσίες catering είναι δίπλα στον κάθε διοργανωτή, σε κάθε κοινωνική εκδήλωση όπως γάμος, βάπτιση, παιδικά party, εγκαίνια, εκθέσεις, πολιτιστικές εκδηλώσεις, γεύματα κατ’ οίκον.

Η εταιρία αναλαμβάνει εξολοκλήρου εκδηλώσεις παρέχοντας:

  • μενού,
  • πλήρες σέρβις,
  • στήσιμο,
  • εξοπλισμό,
  • πλήρη κάβα,
  • στολισμό σε ολόκληρο το νομό Θεσσαλονίκης καθώς και των νομών Χαλκιδικής. Ημαθίας, Πέλλας, Κιλκίς, Πιερίας.

Στοιχεία επαφής: 2310 794655 // info@tsaroucha.gr // Κουλακιώτη 48, Χαλάστρα Τ.Κ.573 00 

Ανακαλύψτε αίθουσες για τις διοργανώσεις σας
]]> Σπιτικά σνακ για διοργανώσεις: 8 οικονομικές και εύκολες συνταγές https://blog.stageyouridea.com/spitika-snack-gia-diorganoseis/ Thu, 22 Jun 2023 14:18:38 +0000 https://blog.stageyouridea.com/?p=4053

Πίνακας Περιεχομένου

Αν επιθυμείτε να διοργανώσετε ένα reunion με τους συμμαθητές ή συμφοιτητές σας, μια κινηματογραφική βραδιά με φίλους, ή  μια οποιαδήποτε συνάθροιση με αγαπημένα σας πρόσωπα με αφορμή κάποια ειδική περίσταση αλλά το ζήτημα του catering σάς αποτρέπει από οικονομική άποψη να προχωρήσετε στην διοργάνωσή τους, μη πτοείσθε καθόλου. Σάς προτείνουμε 8 οικονομικές ιδέες – συνταγές για να δημιουργήσετε και να προσφέρετε δικά σας σπιτικά σνακ τύπου finger food για ενήλικες αλλά και για παιδιά. Βάζουμε την κεντρική ιδέα κι εσείς μπορείτε να διανθίσετε τις συνταγές βάζοντας την δική σας δημιουργική προσωπική σφραγίδα. 

Η σημασία της προσφοράς γεύματος στο πλαίσιο μιας διοργάνωσης

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί η βρώση και η πόση διαδραματίζουν τόσο σημαντικό ρόλο όταν οι άνθρωποι συναθροίζονται για να μοιραστούν τα κοινά τους ενδιαφέροντα (συνεστιάσεις συλλόγων, σεμινάρια, εργαστήρια), για να να επωφεληθούν επαγγελματικά (εταιρικές εκδηλώσεις), για να διασκεδάσουν μαζί με φίλους (πάρτυ), ή για να εορτάσουν με αγαπημένα τους πρόσωπα ειδικές περιστάσεις στην ζωή τους (επέτειοι, αποφοιτήσεις, γάμοι, βαπτίσεις); 

Η απάντηση, λοιπόν, βρίσκεται στις ρίζες της ανθρώπινης ιστορίας και στην ιδέα και πρακτική της εστίασης και της φιλοξενίας, η οποία στην Αρχαία Ελλάδα εθεωρείτο πράξη αρετής και αφορούσε στην περιποίηση των ξένων. Η πρόσκληση σε γεύμα μάλιστα λεγόταν «επί ξενία καλείν». Βάσει, λοιπόν, αυτής της ιδέας και πρακτικής, η οποία ως κέντρο της έχει το φαγητό και τα ποτά, οι άνθρωποι ανταμώνουν για να καλλιεργήσουν δεσμούς, να συζητήσουν ή απλώς να διασκεδάσουν.

Πρόποση με ροφήματα πάνω από πιάτα με σνακ σε διοργάνωση

Σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να υποτιμήσετε τον ρόλο των εδεσμάτων / σνακ και των ροφημάτων / ποτών στο πλαίσιο της διοργάνωσής σας, σε όποια κατηγορία κι αν αυτή εντάσσεται, καθώς συνιστούν βασικά στοιχεία της φιλοξενίας και της καθαυτής διεξαγωγής διοργανώσεων. Μαζί με τον παράγοντα επιλογής της αίθουσας, επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τις εντυπώσεις που αποκομίζουν οι καλεσμένοι για τις διοργανώσεις στις οποίες παρευρίσκονται (Yen-Soon Kim et al., 2009).

Στις μέρες μας μάλιστα, έχουν καταλάβει την διάσταση της εμπειρίας όπως είναι επί παραδείγματι η «ρετρό» τάση κατά την οποία τα γεύματα εστιάζουν στην αφύπνιση αναμνήσεων που αφορούν δημοφιλή φαγητά παρελθόντων δεκαετιών που αγαπήθηκαν ιδιαίτερα. Επίσης, εφαρμόζονται πιο κατά παραγγελία πρακτικές όπου οι συμμετέχοντες μπορούν να συνθέσουν τα δικά τους σνακ ή ποτά. Σε κάθε περίπτωση επιδιώκεται η απόκτηση αξιομνημόνευτων εμπειριών με συμπρωταγωνιστικό ρόλο την επιμελημένη τροφοδοσία η οποία δύναται να επαυξήσει τον επιδιωκόμενο αντίκτυπο της εκάστοτε διοργάνωσης.

Σελίδα Αναζήτησης StageYourIdea φιλτράρισμα αιθουσών για διοργάνωση πάρτυ αποφοίτησης βάσει της τιμής
Σελίδα Αναζήτησης αιθουσών της StageYourIdea πλατφόρμας

Ως StageYourIdea πλατφόρμα σάς παρέχουμε την δυνατότητα να ανακαλύψετε ιδιαίτερους χώρους διοργανώσεων (της Θεσσαλονίκης) όπου σάς επιτρέπεται να είστε αυτόνομοι και κυρίαρχοι των γαστρονομικών σας επιλογών αξιοποιώντας το φίλτρο αναζήτησης ‘Φέρε Το Δικό σου Φαγητό ή / και Ποτό’.

Ας πάμε όμως στο ψητό…. σπιτικές συνταγές σνακ για να κάνετε τη διαφορά στη διοργάνωσή σας ;=)

 

1η Συνταγή: Μίνι Cheeseburger

Mini cheeseburger υλοποίηση συνταγής για σπιτικά σνακ

Τί μπορεί να πάει λάθος σε μια τέτοια επιλογή; Έχετε διοργανώσει μια βραδιά reunion μ’ ένα πεινασμένο κοινό να ταΐσετε και αναρωτιέστε πως θα το ικανοποιήσετε; Σε μισή ώρα το πολύ έχετε ήδη σερβιρισμένο το πρώτο σας λαχταριστό σνακ, το οποίο θα σάς αποζημιώσει αποσπώντας τις καλύτερες εντυπώσεις.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμάκια ολικής, ή ακόμα και από προζύμι που είναι πολύ δημοφιλές τα τελευταία χρόνια. Πασπαλίστε λιναρόσπορο, παπαρουνόσπορο ή μαύρο σουσάμι, φτιάξτε μια χειροποίητη μαγιονέζα, πίκλες και ψήστε μπιφτέκια είτε από μοσχαρίσιο κρέας (η πιο ενδεδειγμένη υγιεινή επιλογή) είτε με όποιο άλλο είδος κρέατος της επιλογής σας εμπλουτισμένο με λαχανικά.

Για τους χορτοφάγους μπορείτε να ψήσετε μπιφτέκια λαχανικών και αντί για μαγιονέζα να φτιάξετε μια ωραιότατη και αξιοζήλευτη κρέμα από κάσιους. Μη ξεχάσετε την τελική πινελιά του λιωμένου τυριού που θα κάνει τη γευστική διαφορά και τους καλεσμένους να μη χορταίνουν….Για τους χορτοφάγους μπορεί να φτιάξετε χορτοφαγικό τυρί, τύπου αλοιφής, από σκόρδο και βότανα (βλ. συνταγή εδώ). Γι’ αυτό φροντίστε να παρασκευάσετε πολλά παραπάνω απ’ όσοι είναι οι καλεσμένοι, τουλάχιστον την διπλάσια ποσότητα γιατί είναι δεδομένο ότι θα κάνει θραύση.

Υλικά βασικής συνταγής: 

  • Μίνι ψωμάκια ολικής με προζύμι
  • Σάλτσα με ουίσκι για ψητά (εφόσον δεν προορίζονται για παιδιά)
  • Σκόνη σκόρδου
  • Θαλασσινό αλάτι
  • Μαύρο πιπέρι
  • Τυρί τσένταρ
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Mαρούλι iceberg
  • Πίκλες
  • Σπόροι (σουσάμι, λιναρόσπορος, παπαρουνόσπορος, ηλιόσπορος)

Χορτοφαγική εκδοχή: Μίνι cheeseburgers από σκόρδο και ινδικά μπαχαρικά

Τρόπος Ετοιμασίας: Ψήσιμο μπιφτεκιών σε αντικολλητικό τηγάνι ή στο φούρνο και το τελικό cheeseburger στον φούρνο

Χρόνος Ετοιμασίας: 30 λεπτά 

Προτεινόμενο συνοδευτικό ποτό : Mπύρα, με ή χωρίς αλκοόλ

2η συνταγή: Μίνι κρέπες αλμυρές ή γλυκιές

Κρέπα - υλοποίηση συνταγής για σπιτικά σνακ

Μια δημοφιλής συνταγή με πολλούς θαυμαστές είναι οι κρέπες είτε είναι αλμυρές είτε γλυκιές. Είναι ιδανικές για baby shower. Παρασκευάστε και από τις δυο εκδοχές με πολλές παραλλαγές. Χρησιμοποιήστε αλεύρι ολική άλεσης, κρέμα ζαχαροπλαστικής, κρέμα μπουγάτσας (!!!), σαντιγύ (είτε ζωϊκής είτε φυτικής προελεύσεως), πολλά φρούτα, και διάφορα toppings (τρούφα, άχνη, μέλι, σιρόπι σφενδάμου).

Υλικά βασικής συνταγής: 

  • Αυγά 
  • Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • Ζάχαρη
  • Αλάτι
  • Γάλα φρέσκο
  • Βούτυρο (λιωμένο και κρύο)
  • Λίγο βούτυρο (για το ψήσιμο)

Για το σερβίρισμα

  • Φρέσκα φρούτα εποχής
  • Μέλι ή λιωμένη σοκολάτα
  • Ζαμπόν και τυρί

ή ότι άλλο σας αρέσει

Χορτοφαγική εκδοχή: Κρέπες από σπανάκι με μανιτάρια και κρέμα κάσιους

Τρόπος Ετοιμασίας: Αφήνουμε το μείγμα να μείνει και να σταθεί για 1 ώρα. Αν ο χυλός είναι παχύς, ρίχνουμε λίγο γάλα. Βουτυρώνουμε με λίγο μαλακό βούτυρο ένα αντικολλητικό τηγάνι, ρίχνουμε λίγη ποσότητα από το μείγμα και κουνάμε το τηγάνι μέχρι να απλωθεί και να πάρει το επιθυμητό σχήμα η κρέπα.

Ψήνουμε για 1′ σε μέτρια φωτιά και αναποδογυρίζουμε όταν ξεκολλάει η κρέπα. Ψήνουμε 30″ και από την άλλη πλευρά.

Βγάζουμε την κρέπα σε πιάτο. Προσθέτουμε τα υλικά της επιλογής μας και φτιάχνουμε αλμυρές κρέπες (γεμίζουμε με ζαμπόν και τυρί κτλ) ή γλυκές κρέπες με σοκολάτα, ή με μέλι και φρούτα. 

Χρόνος Ετοιμασίας: 10 λεπτά 

Προτεινόμενο συνοδευτικό ποτό : Λεμονάδα μούρων ή φρούτων του δάσους

3η συνταγή: Βουτήματα

Βουτήματα - υλοποίηση συνταγής για σπιτικά σνακ

Διοργανώνετε συνάντηση μαμάδων τύπου τσάι και συμπάθεια; Επειδή σίγουρα οι μικροί καλεσμένοι σας θα λαχταρούν να δοκιμάσουν τα βουτήματά σας σάς προτείνουμε κάποιες υγιεινές επιλογές χωρίς ζάχαρη που θα ενθουσιάσουν τόσο τις φίλες σας όσο και τα παιδάκια τους. Είναι επίσης μια πολύ ταιριαστή επιλογή για θεραπευτικές συνεδρίες όπου οι συμμετέχοντες μπορούν να χαλαρώσουν και να απολαύσουν ελαφριά και υγιεινά κεράσματα στο πλαίσιο ενός ζεστού καλωσορίσματος.

Προτάσεις

Μπισκότα «βουτύρου» χωρίς βούτυρο και ζάχαρη

Υλικά 

  • Ελαιόλαδο
  • Μέλι ή σιρόπι αγαύης
  • Βανίλια (φυσική Μαδαγασκάρης)
  • Θαλασσινό αλάτι
  • Αλεύρι κίτρινο
  • Baking powder

Xρόνος προετοιμασίας & ψησίματος : 11 λεπτά

Αλμυρά μάφιν με τυρί

Υλικά

  • Aλεύρι Ζέας 
  • Γιαούρτι 
  • Νερό ή γάλα
  • Γραβιέρα
  • Aυγό
  • Baking powder

Xρόνος προετοιμασίας & ψησίματος : 36 λεπτά

4η συνταγή: Πιτσάκια

Σπιτικά σνακ συνταγή πίτσας

Ιδανική επιλογή για παιδικό πάρτυ ή πάρτυ ενηλίκων με αμέτρητες παραλλαγές ανάλογα με τις δικές σας προτιμήσεις κι αυτές των καλεσμένων!Mπορείτε να παρασκευάσετε μισά με αφράτη ζύμη και τα υπόλοιπα με πιο κρατσανιστή και λεπτή για τους fan της αυθεντικής ιταλικής συνταγής ώστε να μη μείνει κανείς παραπονεμένος.

Υλικά βασικής συνταγής

  • Γάλα
  • Μαγιά 
  • Σπορέλαιο 
  • Αυγά 
  • Αλάτι 
  • Ζάχαρη 
  • Αλεύρι 

Για την γέμιση

  • Φέτα
  • Ντομάτα 
  • Πιπεριά 
  • Μαϊντανός 
  • Σπανάκι
  • Πεπερόνι
  • Αλάτι 
  • Πιπέρι
  • Ελαιόλαδο 
  • Αυγά 

Χορτοφαγική εκδοχή: Χορτοφαγικά πιτσάκια με ζύμη από μπρόκολο

Χρόνος προετοιμασίας και ψησίματος: 1 ώρα και 30 λεπτά

Προτεινόμενο συνοδευτικό ποτό : Μπύρα για ενήλικες, χειροποίητα ανθρακούχα υγιεινά ποτά για τα παιδιά

5η συνταγή: Ρολάκια τορτίγιας

Ρολάκια τορτίγιας - υλοποίηση συνταγής για σπιτικά σνακ

Tα ρολάκια τορτίγιας θα λέγαμε ότι είναι μια σνακ επιλογή passe-partout, ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Θυμάστε τα σάντουιτς μπόμπα που δεν τα χορταίναμε και πέφταμε με τα μούτρα στα πάρτυ; Τα ρολάκια τορτίγιας είναι η υγιεινή εναλλακτική του. Επιλέξτε είτε τορτίγιες ολικής είτε κανονικές για όλα τα γούστα.

Υλικά βασικής συνταγής

  • Πίτα τορτίγια
  • Αβοκάντο
  • Κοτόπουλο
  • Φέτα
  • Λιαστή ντομάτα
  • Κρεμμύδι
  • Αλοιφή τυριού

Xορτοφαγική εκδοχή: Ρολάκια τορτίγιας από σπανάκι και λαχανικά

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Προτεινόμενο συνοδευτικό ποτό: χειροποίητο ανθρακούχο ρόφημα, χειροποίητη λεμονάδα, τσάι, καφές

6η συνταγή: Κέικ

Κέικ - υλοποίηση συνταγής για σπιτικά σνακ

Μπορείτε να φτιάξετε ένα φανταστικό κέικ χωρίς ψήσιμο!!! Όντως!! Χρησιμοποιήστε φρούτα εποχής (μούρα, κεράσια, φράουλες, λεμόνια, πορτοκάλια) και παρασκευάστε ένα απίθανο cheesecake σαν να το αγοράσατε από κάποιο από τα φημισμένα ζαχαροπλαστεία της Θεσσαλονίκης!

Υλικά βασικής συνταγής

Για την βάση

  • Cookies
  • Λιωμένο βούτυρο

Για τη γέμιση

  • Φύλλα ζελατίνης
  • Ελληνικό γιαούρτι
  • Κρέμα τυριού
  • Ζάχαρη
  • Χυμός και ξύσμα από λεμόνι

Για την επικάλυψη

  • Φύλλα ζελατίνης
  • Φρούτα εποχής
  • Ζάχαρη
  • Εκχύλισμα βανίλιας

Xορτοφαγική εκδοχή: Cheesecake με καραμέλα από χειροποίητο Vegan ζαχαρούχο γάλα 

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

7η συνταγή: Πιατέλα τυριών και αλλαντικών

Πιατέλα τυριών και αλλαντικών - υλοποίηση σπιτικά σνακ για διοργανώσεις

H πιατέλα τυριών και αλλαντικών είναι ένα διαχρονικής αξίας, παρεΐστικο και κατεξοχήν δημιουργικό πιάτο που συνδέει το σνακ food styling με τη σύνθεση γεύσεων και συνοδεύει ιδανικά κρασί αλλά και μπύρα αναλόγως με την επιλογή των υλικών.

Μπορείτε να παρασκευάσετε χειροποίητα κράκερς τυριών ή μπαχαρικών, να τοποθετήστε χωριάτικα λουκάνικα, λεπτές φέτες μήλου, σταφύλια, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, ωριμασμένα κασέρια, μούρα και λωτούς, μαύρη σοκολάτα, μπάρες δημητριακών και για επιπλέον διακόσμηση και άρωμα μπορείτε να βάλετε βότανα όπως δυόσμο και  δενδρολίβανο.

Μία τέτοια γαστρονομική επιλογή θα άρμοζε σε διοργανώσεις πέραν των προφανών (πάρτυ) και σε ομαδικές συναντήσεις τύπου team building όπου οι στόχοι της επικοινωνίας και της δημιουργίας διασυνδέσεων μεταξύ συνεργατών διευκολύνονται ως προς την επίτευξή τους γύρω από μια «συλλογική» περιποιημένη πιατέλα εδεσμάτων και με την συντροφιά ενός καλού κρασιού ή άλλων εναλλακτικών ποτών – ροφημάτων.

8η συνταγή: Σουβλάκια από τορτελίνια

Σουβλάκια από τορτελίνια - υλοποίηση συνταγής για σπιτικά σνακ

Ζυμαρικά σε σουβλάκι; Κι όμως γίνεται! Πρωτότυπο και άκρως δημιουργικό, σωστά; Μια πολύ καλή επιλογή για οικογενειακές ή εταιρικές συναθροίσεις. Βασικά στοιχεία για την δημιουργία αυτού του σπιτικού σνακ είναι η πέστο βασιλικού, τα ντοματίνια και η μοτσαρέλα. Από εκεί και έπειτα εμπλουτίζετε με υλικά της επιλογής σας, το όριο είναι η φαντασία σας!

Ανακαλύψτε αίθουσες για τη διοργάνωσή σας
]]>